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Bio c’est quoi ?

C’est vrai, on entend beaucoup parler du bio, mais savez vous ce qui se cache derrière ces 3 lettres ? Bio c’est quoi ? On pourrait croire que c’est une invention du XXI siècle, Que nenni ! On entend parler du bio en tant que projet depuis les années 1950, en ce temps, il y avait déjà des oppositions contre l’intensification agricole avec l’utilisation de pesticides et d’engrais chimiques. Vers les années 1960, les premières alertes sont émises contre les conséquences de cette production intensive sur la santé. En 1964, l’association Nature et Progrès (qui porte bien son nom) devient

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